NEHMEN SIE SICH HEUTE BEWUSST ZEIT FÜR IHRE MAHLZEIT. ACHTSAMES ESSEN VERBINDET GENUSS MIT SELBSTFÜRSORGE UND HILFT IHNEN, IHREN KÖRPER BESSER WAHRZUNEHMEN.
Achtsames Essen bedeutet, das Essen mit allen Sinnen wahrzunehmen und den Moment zu genießen. Es hilft, das natürliche Hunger- und Sättigungsgefühl wiederzuentdecken, Stress zu reduzieren und sich mit Dankbarkeit zu nähren. Studien zeigen, dass achtsames Essen auch dabei helfen kann, emotionale Essmuster zu erkennen und zu verändern.
Achtsames Essen in 5 Schritten
Stellen Sie sicher, dass Sie ungestört sind, und decken Sie den Tisch ansprechend.
Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Ihr Essen zu betrachten. Wie sieht es aus? Welche Farben und Formen erkennen Sie?
Riechen Sie an Ihrem Essen. Welche Aromen steigen Ihnen in die Nase?
Nehmen Sie einen Bissen und kauen Sie bewusst. Wie fühlt sich die Textur an? Welche Geschmacksnuancen entdecken Sie?
Bedanken Sie sich bei sich selbst oder anderen, die zu dieser Mahlzeit beigetragen haben.
Tipp: Versuchen Sie, während dieser Übung auf Ablenkungen wie Fernseher oder Handy zu verzichten. Das fördert die Achtsamkeit und den Genuss.
Cremiges Süßkartoffel-Kokos-Curry – Eine wärmende Mahlzeit
Zutaten:
1 große Süßkartoffel
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
200 ml Kokosmilch
100 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
1 EL Currypaste (mild oder scharf, je nach Geschmack)
1 TL Kokosöl
Salz, Pfeffer und frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffel. Hacken Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein.
Erhitzen Sie das Kokosöl in einem Topf und braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer an, bis sie duften.
Geben Sie die Currypaste hinzu und rühren Sie sie gut ein.
Fügen Sie die Süßkartoffelwürfel und die Kichererbsen hinzu, gießen Sie die Kokosmilch darüber und lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie das Curry mit frischem Koriander.
Kochen Sie das cremige Süßkartoffel-Kokos-Curry und genießen Sie es mit allen Sinnen. Nutzen Sie die Übung des achtsamen Essens, um jede Zutat bewusst wahrzunehmen und sich selbst etwas Gutes zu tun.
Alles Gute und selbstverständlich viel Genuss!
Britta Kammertöns 💚
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